26.00 €
Ce vin est d’une concentration étonnante, il allie une bouche ample et une longue allonge. Les flaveurs sont multiples, libre à vous de repérer en faisant appel à vos souvenirs les meilleurs.
Livraison offerte à partir de 4 cartons ( 1 carton = 6 Bouteilles ou 3 Magnums )
Exemples de travaux avant vendanges : taille Guyot Poussard, léger binage autour des ceps, test de plusieurs engrais verts, 2 ébourgeonnages, 1 seul rognage léger et haut
Vendanges : Vendange manuelles, important tri manuel du raisin au chai, macération pelliculaire sur 50% des raisins durant 2 jours.
Terroir : Plateau d’argiles fines sableuses sur substrat de calcaire blanc. Ce grand classique de terroir à chenin bénéficie d’un sous-bois à l’Ouest, diminuant les excès météorologiques et les possibles grillures de l’été.
Vinification : Traditionnelle en levures indigènes sans soufre, vin non collé non filtré.
Mise en bouteille : pas d’utilisation de SO2
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