La cuvée LE PÉROU

Le Pérou est un breuvage d’une gourmandise étonnante (12,5 °C). Un vin de soif aux tanins discrets et élégants. C’est une corbeille de fruits passant des agrumes aux fruits rouges pour finir sur le fumé dû à la chaleur de son micro-climat. Vin aérien, vibrant, gouleyant ! Le format magnum est bien adapté.

VIGNERONS ARTISANS Nous travaillons à produire des vins vivants, artisanaux et précis, avec la typicité de notre terroir

QUITTER LA VIE DE BUREAU : DEVENIR VIGNERON

Nous sommes 2 frères qui avons grandi près de Chinon. Nos parents tenaient un garage auto. Ils nous ont encouragé à faire des études. On a travaillé en bureau, et c’était … clairement pas fait pour nous !

Passionné par le vin, Henri a lancé le mouvement il y a 7 ans : reprise des études avec un BTS viticulture-œnologie à Bergerac. Il a vadrouillé (Sud-Ouest, Loir et Cher, Touraine, …), travaillé chez beaucoup de vignerons différents. Celui qui l’a le plus marqué, devenu son mentor, c’est Patrick Corbineau.

Côté Valentin, c’était il y a 5 ans, reprise des études à Mâcon avec un BTS également.  1ère année chez Yvon et Jules Métras, qui sont encore ceux qu’il appelle quand il a besoin de conseils. Il a ensuite travaillé et appris chez d’autres vignerons (Philippe Chigard, Bernard Baudry, …). Pour faire ce petit tour des régions viticoles, nous avons déménagé à mouuultes reprises, et nous ne remercierons jamais assez nos femmes de nous avoir suivi et soutenu dans cette aventure !

Les Moments Forts

Juillet 2017

La quête

18 mois de recherche pour trouver de beaux terroirs, de quoi faire des vins d’artisans haut de gamme. Visite de vignes en Touraine, en Anjou, dans le Muscadet, …

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Oct 2018

Coup de cœur !

11 ha à Beaumont en Véron (AOC Chinon). Des vieilles vignes (30 à 60 ans) plantées sur des coteaux avec 6 terroirs différents. 70% de sélections massales et une belle cave dans le tuffeau.

Mars 2019

Levée de fond

24 personnes investissent 170 000 €, et nous permettent de débuter l’aventure. Merci encore à vous !!!

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Octobre 2019

Installation

Conversion en AB de suite. Pose de 12 000 tuteurs pour protéger les jeunes plants des passages d’outils, redresser les vieux ceps. 5 semaines de brouette à 2.

Septembre 2020

Vendanges

Après une année de travail à la vigne, l’équipe de 2 devient 15. Aboutissement d’1 an de travail. Vive les casse-croutes, les bonnes bouteilles, la fête quoi !

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Décembre 2020

Mise en bouteille

La 1ère bouteille est bouchée. Ca fait quelque chose dans les tripes ! 1er coup de tire-bouchons. Maintenant à vous de nous dire ce que vous en pensez.

Favoriser le vivant

A chaque étape, nous cherchons à favoriser le vivant :

  • Sol : nous travaillons majoritairement au quad pour limiter les tassements (seulement 3 passages de tracteur l’année dernière). vignes en AB (certifié, C2).
  • Plante : nous rognons peu (1 seul passage l’année dernière contre 3-4 dans un domaine classique). Nous conservons ainsi un maximum de feuilles, favorisant la photosynthèse et la complexité aromatique des raisins.
  • Fruit : nous vendangeons à la main et faisons en sorte de rentrer des raisins froid pour pouvoir vinifier naturellement (cette année, il nous a fallu vendanger de 4h à 11h, et vendangé à la frontale !).
  • Vin : vinifications en levures indigènes. Nous travaillons à produire des vins vivants, artisanaux et précis, avec la typicité de notre terroir.

Nous travaillons en parcellaire. Chaque cuvée a le nom du lieu-dit : Le Pérou, Les Moulins de Beau Puy, Les Picasses, …
Notre 1er millésime est en cave. La 1ère mise en bouteille a eu lieu en décembre 2020.

Nos Rouges sont 100% Cabernet Franc, notre Blanc 100% Chenin.

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LES PUCELLES 2020

Ce coteau orienté plein Nord avec un terroir typique du Véron (millarge sur tuffeau jaune) donne au vin un profil aérien et en même temps une complexité aromatique importante. Les Pucelles offre une grande buvabilité dès à présent mais trouvera certainement son apogée après 2-3 années de cave. Il s’agit du même terroir que Les Moulins de Beau Puy. Pour les passionnés de terroir, une dégustation comparative des 2 cuvées est très intéressante.

2020

La cuvée LES PUYS

C’est un terroir d’une grande finesse, les fruits délicats laissent souvent place à des flaveurs de gentiane, millepertuis … Un vin au profil aérien où finesse et complexité aromatique se mêlent pour notre plus grand plaisir.

Le Duo

Valentin BRUNEAU
Henri BRUNEAU

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