Nous sommes 2 frères qui avons grandi près de Chinon. Nos parents tenaient un garage auto. Ils nous ont encouragé à faire des études. On a travaillé en bureau, et c’était … clairement pas fait pour nous !
Passionné par le vin, Henri a lancé le mouvement il y a 7 ans : reprise des études avec un BTS viticulture-œnologie à Bergerac. Il a vadrouillé (Sud-Ouest, Loir et Cher, Touraine, …), travaillé chez beaucoup de vignerons différents. Celui qui l’a le plus marqué, devenu son mentor, c’est Patrick Corbineau.
Côté Valentin, c’était il y a 5 ans, reprise des études à Mâcon avec un BTS également. 1ère année chez Yvon et Jules Métras, qui sont encore ceux qu’il appelle quand il a besoin de conseils. Il a ensuite travaillé et appris chez d’autres vignerons (Philippe Chigard, Bernard Baudry, …). Pour faire ce petit tour des régions viticoles, nous avons déménagé à mouuultes reprises, et nous ne remercierons jamais assez nos femmes de nous avoir suivi et soutenu dans cette aventure !
18 mois de recherche pour trouver de beaux terroirs, de quoi faire des vins d’artisans haut de gamme. Visite de vignes en Touraine, en Anjou, dans le Muscadet, …
11 ha à Beaumont en Véron (AOC Chinon). Des vieilles vignes (30 à 60 ans) plantées sur des coteaux avec 6 terroirs différents. 70% de sélections massales et une belle cave dans le tuffeau.
24 personnes investissent 170 000 €, et nous permettent de débuter l’aventure. Merci encore à vous !!!
Conversion en AB de suite. Pose de 12 000 tuteurs pour protéger les jeunes plants des passages d’outils, redresser les vieux ceps. 5 semaines de brouette à 2.
Après une année de travail à la vigne, l’équipe de 2 devient 15. Aboutissement d’1 an de travail. Vive les casse-croutes, les bonnes bouteilles, la fête quoi !
La 1ère bouteille est bouchée. Ca fait quelque chose dans les tripes ! 1er coup de tire-bouchons. Maintenant à vous de nous dire ce que vous en pensez.
A chaque étape, nous cherchons à favoriser le vivant :
Nous travaillons en parcellaire. Chaque cuvée a le nom du lieu-dit : Le Pérou, Les Moulins de Beau Puy, Les Picasses, …
Nos Rouges sont 100% Cabernet Franc, notre Blanc 100% Chenin.
Ce terroir donne une texture en bouche dense, les tanins sont fondus. Les Moulins de Beau Puy offre une grande buvabilité dès à présent et montre par sa longueur qu’une dizaine d’années en cave sont possible. Il s’agit du même côteau que Les Pucelles. Pour les passionnés de terroir, une dégustation comparative des 2 cuvées est intéressante.
C’est un terroir d’une grande finesse, les fruits délicats laissent souvent place à des flaveurs de gentiane, millepertuis … Un vin au profil aérien où finesse et complexité aromatique se mêlent pour notre plus grand plaisir.
